醤油ラーメンがおいしいと思う「都道府県」ランキングTOP30！　第1位は「福島県」と「新潟県」【2025年4月28日時点の投票結果】

　ラーメンには「醤油」「塩」「みそ」「とんこつ」など、さまざまな味がありますが、その中でも特にスタンダードで日本人に親しまれているのが「醤油ラーメン」。あっさりとしながらもコクのある味わいは、地域ごとに異なる魅力があり、各地で独自の進化を遂げてきました。

　そこでねとらぼでは、2025年4月20日から「醤油ラーメンがおいしいと思う都道府県は？」というアンケートを実施しています。

「醤油ラーメンがおいしい」と思う都道府県は？　3つの地域を紹介 | ラーメン ねとらぼリサーチ

　太さも食感もさまざまな麺に、熱々のスープが絡むラーメンといえば、子どもも大人も大好きなメニュー。全国にはさまざまなご当地ラーメンがあり、ラーメンを食べるために遠方まで足を運ぶ人も少なくありません。中でも醤油ラーメンは、日本各地でそれぞれの特色を持った一杯が味わえます。　そこで今回、ねとらぼでは「醤油ラーメン…

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　本記事では2025年4月28日時点の投票結果を紹介します。「醤油ラーメンがおいしい」と票を集めた都道府県はどこだったのでしょうか。それでは、ランキングを見ていきましょう！

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著者・編集者：林田祐太郎

構成作家、放送作家。歴史能力検定1級合格。NHKドキュメンタリー番組の取材を経験。マンガ、アニメが大好きです。

調査概要

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醤油ラーメンがおいしいと思う「都道府県」ランキング

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第1位：新潟県

　第1位には、2つの県が同率で選ばれています。そのうちの1つが「新潟県」でした。新潟県は、ご当地ラーメンの宝庫として知られており、「長岡生姜醤油ラーメン」「燕背脂ラーメン」「新潟あっさり醤油ラーメン」など、個性豊かな醤油ラーメンが県内各地で親しまれています。

　なかでも注目を集めているのが、燕市発祥の「燕背脂ラーメン」。2022年には、文化庁が選ぶ「未来の100年フード部門～目指せ、100年！～」にも認定されました。県内外に多くのファンを持つ新潟の醤油ラーメン。「醤油ラーメンがおいしい都道府県」としての高評価につながったようです。

第1位：福島県

　同じく第1位に選ばれたのは、「福島県」でした。福島県の醤油ラーメンといえば、喜多方市を中心に親しまれている「喜多方ラーメン」が有名です。札幌ラーメン、博多ラーメンと並ぶ「日本三大ラーメン」の一つとされることもあります。

　スープは、豚骨や鶏ガラ、煮干しなどからダシを取った、澄んだ醤油ベース。あっさりとしながらも深みのある味わいが魅力です。麺には水分を多く含んで熟成されたコシの強い太麺「平打ち熟成多加水麺」が使われており、もちもちとした食感と独特の縮れが特徴。全国の人から票が集まるのも納得の結果ですね。

　ランキングの全順位は、以下からご覧ください！

第26位：三重県

第26位：大阪府

第26位：奈良県

第26位：滋賀県

第26位：高知県

第19位：兵庫県

第19位：千葉県

第19位：埼玉県

第19位：愛知県

第19位：神奈川県

第19位：福岡県

第19位：静岡県

第16位：岐阜県

第16位：秋田県

第16位：茨城県

第14位：和歌山県

第14位：岡山県

第13位：宮城県

第11位：長野県

第11位：青森県