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第3位：麺や 福はら
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第2位：燃えよ麺助
第2位は大阪市福島区の「燃えよ麺助」です。2016年にオープンした「燃えよ麺助」は、名店「金久右衛門」で修行していた店主らが営む店。看板メニューは「紀州鴨そば」「金色貝そば」の2種類。
和歌山県で育てられた純国産紀州鴨を使用した鴨ロースが乗せられた紀州鴨そばは、鶏、鴨、魚介のうまみがたっぷり。一方、特製塩ダレにじっくり漬け焼き上げた豚肩ロースが乗せられた金色貝そばは、天然醸造の薄口醤油を使用し、貝のうまみを存分に楽しめます。
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