料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。

　今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「東京のしゃぶしゃぶ・すき焼きの人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2022年3月16日時点のものです。

（出典：ヒトサラ「東京都のしゃぶしゃぶ・すき焼きのアクセスランキング」）

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第3位：別邸 壽 ‐kotobuki‐

　第3位は「別邸 壽 ‐kotobuki‐」でした。池袋駅から徒歩5分ほどの場所にある完全予約制のお店です。和を感じさせる落ち着いた店内で、山形牛や霧島豚、あぐー豚などのしゃぶしゃぶを堪能できます。お肉はいっさい冷凍処理をしないで提供するなど、素材の味をとことん追求。全国各地の日本酒が楽しめるのもうれしいですね。完全個室もあるため、宴会やデートなど、幅広いシチュエーションで利用できます。

第2位：江戸前肉割烹 宮下

　第2位は「江戸前肉割烹 宮下」でした。銀座マロニエゲートの最上階にあり、夜景を見ながら食事ができるお店です。選び抜かれたA5ランクの黒毛和牛を使った「旨辛すき焼き」や「炙り焼肉」がイチオシのメニュー。国産豚バラ肉を黒胡椒で串焼きに仕上げた「国産豚バラ肉胡椒焼き」や「黒毛和牛ステーキ」「牛カツレツ」といった一品料理や、肉と合う日本酒・焼酎、カクテルやワインも充実しています。店内から一望できる東京タワーや銀座の夜景も魅力。広い個室もあり、接待やデートなど幅広いシーンで利用できます。

第1位：焼肉しゃぶしゃぶシャンボール

　第1位は「焼肉しゃぶしゃぶシャンボール」でした。赤坂駅から徒歩2分ほどでアクセスできるお店で、35年以上のキャリアをもつ料理長が、素材を生かした料理を手がけています。しゃぶしゃぶ・すき焼きのお肉はすべて、繊細な脂の甘みが特徴の国産黒毛和牛。レアな部位である牛タンの根元をたっぷり楽しめる「特選牛タンのしゃぶしゃぶ」や、自家製の割り下のお肉のコラボがたまらない「黒毛和牛すき焼き」などが人気です。お肉に合う世界各国のワインも20～30種類そろっており、記念日などにもおすすめですよ。

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