ほっとひと息つきたいとき、あたたかいお茶とともに味わいたくなるのが和菓子です。東京都中央区には、創業300年を超える老舗や、徳川家に和菓子を納めていた由緒あるお店など、和菓子の名店がそろっています。

　そこで、本記事では「東京都中央区の和菓子の名店」というテーマについて考えていきます。

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「東京都中央区の和菓子の名店」

　銀座駅から徒歩約3分の場所にある「空也」は、創業140年を超える老舗の和菓子店です。5代にわたって続くこの店は、これまで多くの文豪や画家に親しまれてきました。なかでも「空也餅」は、夏目漱石も好んで食べたとされ、小説『吾輩は猫である』の中にも登場しているそうです。小豆は減農薬で育てられたもの、砂糖はあんに最適なものなど、素材も厳選しています。

　日本橋駅から徒歩約2分の場所にある「日本橋 長門」は、創業300年を超える老舗の和菓子店です。初代は将軍家の御用商人を務め、代々徳川家に納める和菓子を製造してきました。「松風」は、徳川将軍家に献上されていた菓子の一つで、一子相伝によってその味が現代まで受け継がれてきました。ビスケットのような食感で、香ばしい生地に味噌の風味がきいた、独特の味わいが特徴です。販売は完全予約制で、予約が半年以上先まで埋まることもあるそうです。

　日本橋堀留町に店を構える「清寿軒」は、1861年創業の老舗和菓子店。現在まで7代にわたってその味と技を受け継いでおり、創業当初から素材への強いこだわりを貫いてきました。そのこだわりは一番人気のどら焼きにも表れており、純度が高い砂糖や、北海道十勝産の小豆を使用。さらに、水あめが混ざっていない100％純粋なハチミツを加えることで、しっとりと焼き上げています。このどら焼きを求めて開店前から行列ができることもあり、なかには北海道から訪れる人もいるそうです。

　この他にも、人形町にある「玉英堂彦九郎」や、日本で初めていちご大福を販売したといわれる「和菓子処 大角玉屋 銀座店」など、中央区には和菓子の名店が多数あります。あなたが「東京都中央区の和菓子の名店」だと思うお店はどこですか？　ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！

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「東京都中央区の和菓子の名店」

空也

うさぎや 本店

日本橋 長門

清寿軒

たちばな

和菓子処 大角玉屋 銀座店

初音

玉英堂彦九郎

翠江堂 本店

天まめ

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参考

• 空也について（ぎんざ空也 空いろ）
• 江戸風御菓子司（日本橋 長門）
• 半年以上予約待ちも…！復活した徳川家への献上品「松風」日本橋の老舗、長門さんの上品かつ素朴な味わい（柳谷ナオ） （Yahoo!ニュース）
• 日本橋和菓子屋 清寿軒（せいじゅけん）公式サイト（清寿軒）
• 口コミ一覧 : 清寿軒 – 小伝馬町/和菓子（食べログ）