滋賀県では、飼料にバームクーヘンが配合されているのが特徴的な「藏尾ポーク」などのブランド豚が知られています。県内には、そんなブランド豚を使った「とんかつ」の名店もたくさんあります。

　そこで今回は、「滋賀県のとんかつの名店」というテーマで、おすすめのお店をピックアップして紹介します。

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滋賀県の「とんかつ」の名店

　彦根市にある「とんかつMIDORIYA」は、食材や調理方法にこだわりのあるとんかつ専門店です。熟成豚肉を使用し、生パン粉とコーンとパーム油を組み合わせ最適な比率でブレンドした揚げ油で、低温でじっくり二度揚げしているのが特徴。サクサクの食感のとんかつと、釜炊きご飯との相性も抜群です。

　大津市役所前駅の近くで営業する「とんかつ棹」は、ボリューム・熟成肉・衣・食感の四つのこだわりを持つお店。熟成とんかつは独自の揚げ方をしており、口に入れた時に一番柔らかさを感じるタイミングで揚げていることで、ほんのりピンク色をしていることが特徴。定食メニューをはじめ、豊富なメニューを取りそろえています。

　豊公園より徒歩約2分の場所に店を構える「とんかつ味里」では、肥育環境や品質にこだわった「山形豚」を使用。ビタミンＥ配合の栄養機能食品オイルで揚げたカラッとヘルシーなとんかつが特徴です。平日のランチメニューには「ヒレかつランチ」などをラインアップしています。

　そのほかにも、滋賀県にはおいしいとんかつを食べられるお店がたくさんあります。あなたのおすすめのお店はどこですか？

　編集部が選んだ滋賀県の「とんかつ」の名店10選は、次のページからご覧ください！