「富山県の焼き鳥の名店」10選！　あなたが好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　仕事帰りなどに、炭火の香りにつられてつい立ち寄ってしまう焼き鳥店。富山県にも、そんな日常のごほうびにぴったりのおいしい焼き鳥の名店がたくさんあるはずです。あなたが「富山県の焼き鳥ならここ！」と思うお店はどこですか？

　そこで、本記事では「富山県の焼き鳥の名店」というテーマについて考えていきます。

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著者・編集者：細川雄三

翻訳者からいつの間にかライターに転身。自他共に認める健康オタク。善玉菌はお友達。最近は思春期の娘がかまってくれないので猫様たちに癒されてます( T-T)＼(=^x^= )

「富山県の焼き鳥の名店」

　高岡大仏の裏手にたたずむ「焼鳥 真ゆき」は、古民家と蔵をリノベーションした焼き鳥店。風情ある空間で焼き鳥の味をじっくり堪能できます。使用する鳥は三河赤鶏で、火入れには紀州備長炭を使用。1本1本丁寧に焼き上げます。その絶妙な火加減は「すべての焼き加減が最高」と評判です。

　富山市の大泉駅から徒歩約5分の場所にある「SOBATORI」は、昼はそば、夜は完全予約制で焼き鳥を提供する店舗です。落ち着いた店内にはジャズが流れ、デザイン賞を受賞したという洗練された空間が広がっています。土佐備長炭で焼き上げる焼き鳥をはじめ、、厳選された日本酒やワインなども魅力です。

　立山町にある「串場 酉宴」は、知る人ぞ知る完全予約制の隠れ家的な店舗。備長炭で焼き上げる際の温度は、なんと約1200度で、脂が瞬時に気化するほどの高温です。さらに、部位ごとに焼き加減やタレ、コーティングを変えるなど、緻密に仕上げられた逸品を味わえます。

　この他にも、富山市の「きはち屋」や、富山市の中央通り沿いにある「焼鳥居酒屋 ひびきやキッチン２・３」など、富山県には焼き鳥の名店が多数あります。あなたが「富山県で焼き鳥の名店」だと思うお店はどこですか？　ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！

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