九州地方の南東部に位置し、海岸線の総延長は398キロにも及ぶ「宮崎県」。海面漁業では生産量・生産金額ともに全国トップレベルを誇り、特にビンナガやメバチなどのマグロ類や、メカジキやクロカジキなどのカジキ類、カウオ類やイセエビなどの生産がさかんです。そんな宮崎県には、地元でとれたおいしい魚介類を味わえる寿司店がたくさんあります。

　そこで今回は、宮崎県の「寿司」の名店をテーマに、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。

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宮崎県の「寿司」の名店

　宮崎市松山の「一平寿し」は、元祖レタス巻きの店として知られる寿司店。酢飯にエビとレタス、オリジナルのマヨネーズソースという組み合わせで50年以上も変わらない味を守り続けている「レタス巻き」を中心に、「まぐろ（赤身）」や「海老」といったお好み握りや、旬のネタをはじめ、ウニやイクラ、鉄火巻などが堪能できる「にぎり寿し（特上）」などのセットメニューも提供しています。

　宮崎市昭和町にある「一心鮨 光洋」は、JR宮崎駅から徒歩約15分の距離に位置する寿司店。木のぬくもりが感じられる別荘のような佇まいが特徴的で、カウンター席からは一枚ガラス越しに、四季折々の景色を眺めることができます。厳選された宮崎の海・山の食材を使用した寿司や多彩な料理を、ワインとともに存分に味わえます。

　この他にも、旬の魚を使用した握り寿司が楽しめる「寿司添」や、2022年に創業し店内にレンガの焼場を有する「ひとつ」など、多くの名店があります。あなたが名店だと思う宮崎県の寿司のお店はどこでしょうか？　ぜひ、下のコメント欄よりご投票をお願いします！

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　編集部が選んだ宮崎県の「寿司」の名店10選は、以下からご覧ください！

宮崎県の「寿司」の名店10選

一平寿し

一心鮨 光洋

寿司添

ひとつ

鮨処 わたつみ

ゆう心

鮨処 瀬戸

松乃寿司

寿司宴会 ほてい

福鮨

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参考

• すごいぞ！宮崎の水産業 漁業の盛んな宮崎（宮崎県水産試験場）
• 一平寿し [「宮崎を代表する郷土の味」として、“元祖一平のレタス巻き”を守り続けてまいります]
• お品書き（一平寿し）
• 一心鮨 | 大切な時間を、特別な時間へ。
• 一心鮨 光洋 (イッシンズシ コウヨウ) – 宮崎／鮨（一休.comレストラン）
• 寿司添の予約 | 宮崎県宮崎市 | 寿司（AutoReserve）
• ひとつ | 宮崎県宮崎市のスペシャルな鮨屋

※本記事は制作段階でChatGPT等の生成系AIサービスを利用していますが、文責は編集部に帰属します。