フレンチ出身の店主が手がける人気店などを紹介！　千代田区の「ラーメン」の名店10選！【人気投票実施中】

千代田区の「ラーメン」の名店

　神保町駅から徒歩約3分の場所にある「つけそば神田勝本」は、フレンチ出身のシェフが手がけるつけ麺専門店。つけ麺には、平麺と細麺の2種類がスタンダードで盛られており、あっさりとしたスープとよく絡み食べやすいと評判です。見た目や味、香りなど一つひとつが洗練されており、細部までこだわり抜いた一杯を、五感で味わえるラーメン店として人気を集めています。

　「超多加水自家製手揉麺きたかた食堂」は、神保町駅から徒歩1分の場所にある、超多加水麺が特徴のラーメン店です。加水率56％の自家製麺はもちもちとした食感で、ほかではなかなか食べられない味わいと評判。スープは醤油と煮干しの２種類から選ぶことができ、昔ながらの喜多方ラーメンを思わせる風味を楽しめます。セットメニューの「トロたくちらしセット」や「X丼セット」などのごはんメニューは、スープをかけて食べることでうまみが増す、ラーメンと一緒に楽しめる人気の一品です。

　「神田ラーメンわいず」は、神田駅から徒歩約1分の場所にある家系ラーメンの名店です。スープは豚ガラ、鶏ガラ、昆布を大量に使用し、濃厚かつキレのある仕上がり。三河屋製麺と共同開発した特製麺はスープによく絡むと評判です。ほうれん草やチャーシューなどのトッピングにもスープがよく染み渡り、スープと具材の一体感を感じられる味わいと好評。半分ほど食べ進めたところで、生ニンニク一杯とこしょうを少々追加するのが、ラーメンのうまみをさらに引き立てる、お店のおすすめの食べ方です。

　このほかにも、ホタテのうまみを存分に味わえる「Tokyo Style Noodle ほたて日和」や、「塩そば」「昆布水つけ麺」などが人気の「三馬路東京店」など、千代田区にはラーメンの名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？

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