福岡県の「和食」の名店15選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　新鮮な海の幸に恵まれた島国・日本ならではの魚料理をはじめ、そばや天ぷらなどさまざまな料理がある「和食」。旬の食材や調理法にこだわりがあるお店で、存分に食事を楽しみたいですよね。

　福岡県には「鯛茶漬け」が名物となっている会席料理店や、老舗のうなぎ料理専門店、日本の四季を食で感じられる創作和食店などが存在しています。そこで今回は「福岡県の和食の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：道草

九州在住。読書と旅が好きで、取材がてらいろんなところを旅しています。全国のおいしいものを食べるのも楽しみです。また、野球も好きで、直近の目標は野球チームを作りたいと思っています。

福岡県の「和食」の名店

　福岡市中央区にある「しらに田」は、正統派の和食を提供する会席料理店です。「夜のおまかせコース」の〆に出てくる「鯛茶漬け」が名物料理で、地元の海・玄海産の最上級天然真鯛と、隣県・佐賀県の特Ａ級米・さがびよりを使用。ランチではこの鯛茶漬けに加えて、焼きごま豆腐と季節の小鉢、デザートがセットになった内容をお得に楽しめます。

　北九州市小倉北区にある「鰻料理 田舎庵 小倉本店」は、1926年に創業した老舗のうなぎ料理専門店。厳選されたうなぎを、独自の技術で焼き上げ、タレにもこだわった、うなぎの蒲焼きを味わえます。1階にテーブル席があるほか、2階には個室や大広間もあり、幅広い用途に対応しているお店です。

　久留米市にある「うかれ包丁」では、歴史ある日本食の伝統を守りつつ、新たな要素を加えた料理を提供。3メートルの特注カウンターでは、目の前で料理ができるところを見ながら、食事を楽しめます。

　福岡市中央区にある「無尽蔵」は、旬の食材を季節に応じて仕立てる創作和食を味わえるお店です。母屋のカウンターでは店主の食へのこだわりをはじめとした会話を楽しめるほか、ゆったりとプライベートな時間に浸れる離れの部屋も用意されています。

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