定番から希少部位までさまざまな部位を楽しめる「焼き鳥」。鶏の種類や部位はもちろん、焼き方や焼き加減によっても味や食感、風味などがそれぞれ変わるので、こだわりのお店に行ってみたいと思う人も多いでしょう。

　群馬県には食べログの「焼き鳥 EAST 百名店」選出店や、焼き鳥が自慢の隠れ家的居酒屋などが存在しています。そこで今回は「群馬県の焼き鳥の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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群馬県の「焼き鳥」の名店10選

　高崎市にある「焼鳥 コの字」は、昔懐かしい雰囲気の店内でこだわりの焼き鳥を味わえるお店です。食べログが発表している「焼き鳥 EAST 百名店」に、2023年と2024年に続けて選出されました。どの焼き鳥も焼き加減が美しく、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がっていると評判です。

　太田市にある「福やす」は、閑静な住宅街の中に立地する隠れ家的な雰囲気の居酒屋。焼き鳥は鮮度にこだわっており、その日に使用する分だけの鶏を毎日仕入れて、仕込んでいます。特に人気の部位は、弾力を楽しめるモモや、とろける食感のレバーです。

　前橋市にある「炭火やきとり山水」は、鮮度の良い赤城どりをはじめ、朝どり・国産どりを主に使った本格炭火焼き鳥が自慢のお店。同店の一押しメニューは「朝どり」のレバーで、表面の歯ごたえの良さと、中身のトロトロとした食感が魅力の一品です。

　草津町にある「やきとり居酒屋 香心(カザネ)」は、草津温泉バスターミナルから徒歩5分ほどの場所にある居酒屋。東北産の伊達鶏を炭火焼で楽しめるほか、豊洲から仕入れた鮮魚や季節の食材を使った一品料理などを提供しています。

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