文京区の「ラーメン」の名店10選！　一番うまいと思う店はどこ？【人気投票実施中】

　都心でありながら落ち着いた雰囲気の漂う文京区。この地域には、出汁の取り方にこだわり抜いた名店や、普通のラーメンには用いない素材を使った新感覚の味を提供する店など、ラーメンのおいしい店がそろっています。

　そこで今回は文京区のラーメンのおいしいお店をピックアップしました。文京区の「ラーメンの名店」というテーマについて一緒に考えていきましょう。

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著者・編集者：桐谷肇

東京都在住のライター。飲食業で働いていた経験を活かし、グルメ記事をはじめとして旅行や動物ジャンルなど幅広く執筆しています。2021年に保護猫をお迎えし、愛猫と共にのんびり生活しています。

文京区の「ラーメン」の名店

　後楽園駅から徒歩約1分の場所にある「本枯中華そば 魚雷」は、サイフォンを使った香り高いラーメンが評判のお店です。サイフォンで本枯節のエキスを丁寧に抽出することで、スープの風味とうまみが一層引き立つ仕上がりに。注文が入るたびに、カウンターのサイフォンで一杯ずつ抽出して提供されます。看板メニューの「本枯中華そば」は、本枯節のふくよかな香りが漂い、動物系と魚介系のうまみが重なった芳醇な味わいが好評。「魚雷」という店名の通り、インパクトのある鰹ダシのラーメンを楽しめます。

　後楽園駅からすぐの場所にある「自家製麺 MENSHO TOKYO」は、世界各地に店舗を展開するラーメンクリエイター・庄野智治さんが手がけるお店です。同店では、ラム×豚骨をコンセプトとした濃厚ラーメンが魅力。二日間煮込んだラムの甘い香りと、豚骨のうまみとまろやかさが融合した一杯は、ここでしか味わえないと評判です。店内は江戸を感じさせるモダンな雰囲気で、暖簾や和柄の丼ぶり、照明器具など、日本らしさを感じさせるデザインに囲まれながら、都会的な一杯を楽しめます。

　本郷三丁目駅から徒歩約2分の場所にある「中華蕎麦にし乃」は、煮干しラーメンで有名な「らぁめん小池」のセカンドブランド。ミシュランガイドに掲載されたこともある人気店です。煮干し、貝、動物系から抽出したトリプルスープを基本として、薄口醤油タレで味を整えた繊細な味わいが特徴。主張を抑えた白醤油をあえて使用することで、一つひとつの素材の味を引き立たせています。ほうれん草やチャーシュー、「の」の字のナルトなど、各具材が丁寧に調理されており、シンプルながら美しいビジュアルの中華そばは、幅広い層から多くの支持を集めています。

　ほかにも、ホロホロとした分厚いチャーシューが目を引く「神名備」、数十名並ぶことも珍しくない、行列のできるラーメン店「麺屋鈴春」、普通のラーメンの最高峰との呼び声も高い「ラーメン 大至」など、文京区にはラーメンの名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？

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