東京都23区の中心部に位置する「中央区」には、銀座や日本橋といった有数の繁華街があり、さまざまな食文化が楽しめるエリアとなっています。長年愛されている老舗店から、話題を集める新進気鋭のお店まで、中央区には個性あふれる実力派のラーメン店が数多くあります。

　そこで今回は、中央区の「ラーメンの名店」というテーマで、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう！

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中央区の「ラーメン」の名店

　「銀座 八五」は、東銀座駅から徒歩約2分の場所にある中華そば専門店。1日30食限定という人気メニュー「ラビオリグルマンディーズ中華そば」には、トリュフやフォアグラを使用したフレンチ風のラビオリがトッピングされ、スープに浸すとより一層風味が引き立ちます。和を感じる落ち着いた空間で、ゆったりとラーメンを楽しめるお店です。

　東銀座駅から徒歩約3分の場所にある「むぎとオリーブ 銀座本店」は、カフェのようなおしゃれな雰囲気のラーメン店です。名物の「蛤SOBA」は、豊洲市場から仕入れた国産蛤を贅沢に使った滋味深い一杯。そのほかにも、「鶏SOBA」や「まぜSOBA」など、多彩な味わいのラーメンを提供しています。ミシュランガイドにもたびたび選出されている、実力派の人気店です。

　水天宮前駅から徒歩約3分の場所にある「しばらく 日本橋店」では、博多の屋台で親しまれてきた昔ながらの博多ラーメンを味わえます。長い時間をかけてじっくりと炊き上げたスープは、どこか懐かしい味わいで、コクがあるのにさっぱりしていておいしいと評判。麺の硬さは博多ラーメンらしく「ハリガネ」「バリカタ」「固め」「普通」の4種類から選べます。麺の量が足りない時は、替え玉を楽しめるのもよいですね。

　ほかにも、和食の経験を積んだ店主が手がける「麺処 銀笹」、オーダーを受けてから麺を打ち始める喜多方ラーメンの名店「麺や 七彩」、銀座の担々麺の老舗「支那麺 はしご 本店」など、中央区にはラーメンの名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？

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