ラーメンには「醤油」「塩」「みそ」「とんこつ」など、さまざまな味がありますが、その中でも特にスタンダードで日本人に親しまれているのが「醤油ラーメン」。あっさりとしながらもコクのある味わいは、地域ごとに異なる魅力があり、各地で独自の進化を遂げてきました。

　そこでねとらぼでは、2025年4月20日から「醤油ラーメンがおいしいと思う都道府県は？」というアンケートを実施しています。

　本記事では2025年4月28日時点の投票結果を紹介します。「醤油ラーメンがおいしい」と票を集めた都道府県はどこだったのでしょうか。それでは、ランキングを見ていきましょう！

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調査概要

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醤油ラーメンがおいしいと思う「都道府県」ランキング

第1位：新潟県

　第1位には、2つの県が同率で選ばれています。そのうちの1つが「新潟県」でした。新潟県は、ご当地ラーメンの宝庫として知られており、「長岡生姜醤油ラーメン」「燕背脂ラーメン」「新潟あっさり醤油ラーメン」など、個性豊かな醤油ラーメンが県内各地で親しまれています。

　なかでも注目を集めているのが、燕市発祥の「燕背脂ラーメン」。2022年には、文化庁が選ぶ「未来の100年フード部門～目指せ、100年！～」にも認定されました。県内外に多くのファンを持つ新潟の醤油ラーメン。「醤油ラーメンがおいしい都道府県」としての高評価につながったようです。

第1位：福島県

　同じく第1位に選ばれたのは、「福島県」でした。福島県の醤油ラーメンといえば、喜多方市を中心に親しまれている「喜多方ラーメン」が有名です。札幌ラーメン、博多ラーメンと並ぶ「日本三大ラーメン」の一つとされることもあります。

　スープは、豚骨や鶏ガラ、煮干しなどからダシを取った、澄んだ醤油ベース。あっさりとしながらも深みのある味わいが魅力です。麺には水分を多く含んで熟成されたコシの強い太麺「平打ち熟成多加水麺」が使われており、もちもちとした食感と独特の縮れが特徴。全国の人から票が集まるのも納得の結果ですね。

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