「そば」は日本人に長く親しまれている麺類の一つ。温かい麺も冷たい麺もおいしく食べられることや、相性が良い具材の種類の多さが魅力です。

　宮崎県では、そば作りに対する独自のこだわりを持ち、多彩なメニューを用意しているそば店が各地にあります。そこで本記事では、「宮崎県のそばの名店」というテーマについて考えてみましょう。

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宮崎県の「そば」の名店

　宮崎市の「そば処 長嶺庵」は、コシがある十割そばを堪能できるそば店です。おすすめメニューの「ぶっかけそば」は、そばと手作りの3点盛りがセットになっています。そばのトッピングは山芋や大根、納豆の3種類から選択が可能。かけそばやざるそばのメニューもあることに加えて、わかめや天かすなどのトッピングをお好みで追加できるのも魅力です。

　都城市にある「がまこう庵」では、石臼挽きの自家製そば粉を使用した九割そばと十割そばを味わえます。九割そばを使った「二味そば」は、温かいかけそばと冷たいざるそばを味わえるお得なメニュー。地頭鶏の炭火焼きが入った「地頭鶏そば」や、山菜をふんだんに使った「長寿そば」もあります。十割そばを使用した「田舎そば」は、太く切れやすい麺が特徴です。

　「そば乃井」は、延岡市で二八そばや十割そばを提供しているお店。そばや丼もののメニューが非常に豊富です。人気メニューの一つとして、温かいダシと卵の組み合わせが絶妙なおいしさの「とじそば」があります。大根おろしとかつお節の相性が良い「おろしそば」も絶品。平日限定で「日替わり定食」を注文でき、そばと丼ものの両方を食べられるのも魅力でしょう。

　宮崎県にはこの他にも「そば処 天庵」「そばや哲心」など、そばの名店がたくさんあります。あなたが好きなのはどのお店ですか？　ぜひ記事下のコメント欄に書き込んで教えてください。

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