「長野県の担々麺の名店」9選！　一番うまいと思う店はどこ？【人気投票実施中】

　中国・四川省発祥の料理をもとに、日本で独自に進化した「担々麺」。ごまの香ばしさとラー油の辛みをきかせた、日本人向けの味わい深い麺料理として親しまれているメニューです。長野県内には、地元食材を取り入れたアレンジや、子どもから大人まで楽しめる工夫をこらした担々麺を提供する店がそろっています。

　そこで今回は「長野県の担々麺の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：エルニーニョ

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長野県の担々麺の名店

　軽井沢町にある中華料理店「一品香」は、昼は麺類やご飯ものを中心としたランチメニュー、夜は広東料理が楽しめます。「担々麺」は、自家製のタレを使用し、ゴマの香りとコクのあるスープが特徴です。

　上田市にある「元祖ニュータンタンメン本舗 上田店」は、神奈川・川崎発祥のご当地ラーメン「ニュータンタンメン」の店舗です。独自製法の麺を使用し、豚ガラをベースにした塩味スープに、ひき肉、ニンニク、玉子を絡め、粗びき唐辛子で辛みを加えた一杯を提供しています。

　長野県内で店舗を展開する「テンホウ」は、地元で親しまれるラーメンチェーン店。看板メニューの「タンタンメン」は、ピーナツなどを加えず純粋なゴマのみを使用して仕上げています。栄養価の高いゴマを生かしつつ、辛さを抑えているため、子どもでも食べやすい味わいです。

　そのほかにも、岡谷市の「麺屋 蔵人 湊店」、長野市の「担々麺 猿麻」など、絶品の担々麺を提供しているお店はたくさんあります。あなたが「長野県の担々麺の名店」だと思うお店はどこですか？　ぜひ記事下のコメント欄で、店名やおいしいと思う理由などを教えてください。

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