山形県では、豊かな農産物の中で独自の食文化が育まれており、地元で愛される味噌ラーメンもそのひとつ。味噌の風味を生かしつつ、野菜やだしのうまみを重ねたスープに特徴があり、各店ごとに工夫を凝らした一杯が味わえるようです。

　そこで今回は、「山形県の味噌ラーメンの名店」というテーマで、おすすめのお店を紹介していきます。

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「山形県の味噌ラーメンの名店」

　山形市の住宅街にある「らーめん め組」。人気メニューの「みそラーメン」には、中太の縮れ麺とたっぷりのシャキシャキねぎが使用されており、濃厚ながらも後味の良い味噌スープとの相性が抜群と評判です。

　米沢市にある「自家製麺 めんこう」は、土日は開店前から行列ができることもある人気店。看板メニューの「辛みそらーめん」は、にんにくと唐辛子を利かせた特製の辛味噌が特徴で、しっかりとした辛さが感じられる一杯です。

　山形市にある「武田そば屋」は、老舗のラーメン店です。「味噌ラーメン」には、ひき肉のほか、もやし・キャベツ・ネギ・ワカメ・なるとがトッピングされています。麺は中華そばと同系統ながら、もちっとした食感のようです。

　そのほかにも、小国町の「麺屋 雪国」、寒河江市の「福家そばや」、南陽市の「らーめん 囲ろり」など、山形県には魅力的な味噌ラーメンを提供するお店がたくさんあります。あなたが一番おいしいと思うお店はどこですか？

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