コッツウォルズの空間でパンを…　栃木県の「パン（ベーカリー）」の名店10選！

　パリッと焼き上げたハード系パンから、季節の果物を取り入れた創作パンまで、パンは作り手の個性が色濃く反映されるグルメ。栃木県には、素材へのこだわりを貫くベーカリーや、趣向を凝らした空間づくりで訪れる人を楽しませるお店など、魅力的なパンの名店が各地に点在しています。

　そこで今回は、栃木県の「パン（ベーカリー）の名店」というテーマでおすすめのお店をピックアップして紹介します！

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著者・編集者：ぼーぺ

旅行と犬好きのライター。過去に海外に5年間在住しており、今でも年に何度か海外旅行に行きます。筋トレと釣りが趣味。炭水化物大好き。ベンチプレスで体重の2倍を上げるのが目標。

栃木県の「パン（ベーカリー）」の名店

　那須塩原市に店を構える「KANEL BREAD」は、原材料に強いこだわりを持つベーカリー。滋賀県産ディンケル小麦や栃木県産のライ麦、那須産の牛乳や卵といった、厳選された食材を使用。それぞれの麦が持つ風味や食感といった特性を最大限に引き出し、作り手とのつながりや大地の恵みを感じられるようなパンが特徴です。

　小山市にある「森のパン屋」は、テーマパークのような、わくわくする空間が広がるベーカリー。イギリスのコッツウォルズ地方から移築された、アンティークが随所に使われた建物は、訪れる人を非日常の世界へと誘います。ナンバーワンよりオンリーワンという考えのもと、ほかでは味わえない独創的なパンを提供。フレンチやイタリアンの料理人としての経験を持つ店主は、その技術をパン作りに生かし、自家製ハムを使ったサンドイッチや、旬の食材をふんだんに盛り込んだパンなど、創造性豊かな商品を生み出しています。

　宇都宮市にある「パネッテリア ヴィヴォ」は、バラエティー豊かなパンを提供するベーカリー。もち麦食パンやミニ食クリームパン、あんバターフランスなど、毎日200種類以上もの個性豊かなパンが並ぶため、訪れるたびに新しい発見があるでしょう。

　栃木市にある「la panxa（ラパンチャ）」は、特別な日のご褒美ではなく、日常の彩りになれたらという思いをコンセプトにしたベーカリー。修行先のバルセロナのパン屋でクロワッサンを担当していた店主が、その経験を生かして焼き上げるクロワッサンは、開店以来の根強い人気を誇る一押し商品。フランス・ボルドーの伝統的な焼き菓子であるカヌレは、外はサクサク、中はもっちりとした食感で、ラム酒の芳醇（ほうじゅん）な香りが楽しめます。

　このほかにも、栃木県にはパン（ベーカリー）の名店がたくさんあります。皆さんのおすすめのお店はどこですか？　ぜひコメント欄で教えてください。

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