多くの人から好まれるカレーは、異なるスパイス配合や調理法で、さまざまな味わいを楽しめる料理。沖縄では、島とうがらしや黒糖、あぐー豚、アーサなど地元食材を組み合わせた独自のカレーも人気で、那覇市の専門店や離島のエスニックカフェまで、多彩な名店がそろっています。

　そこで今回は、沖縄県の「カレーの名店」というテーマでおすすめのお店をピックアップして紹介します！

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沖縄県の「カレーの名店」

　那覇市前島にある「ヒロカリー 沖縄スパイスカレー研究所」は、沖縄の恵みをふんだんに使用したスパイスカレー専門店です。店主は沖縄をスパイスの宝庫と捉え、月桃やカラキ、生の青トウガラシといった沖縄ならではのスパイスをカレーの材料に活用。豚肉や鶏肉などの具材、副菜にも県産の野菜を積極的に取り入れているのが特徴です。

　糸満市場いとま～る内に店を構える「スパイスキッチンナミナミ」では、県産食材へのこだわりが光ります。チキンカレーには、鶏臭さが少なくジューシーな県産若鶏のやんばるハーブ若鶏を使用。カレーに添えられる副菜も、糸満の野菜をたっぷりと使い、スパイスやハーブでエスニックな風味に仕上げた手作りの逸品です。カレーやラッシーに使用するヨーグルトは、玉城牧場の生乳を使った自家製というこだわりも持っています。

　豊見城市にある「KafuKari（カフカリ）」は、フレンチシェフが作るスパイスカレーが人気を集めるカフェ。おいしくヘルシーであることをコンセプトに、沖縄県産の野菜をふんだんに使用した彩り豊かなスパイスカレーを提供しています。

　那覇市栄町市場のそばにある「ヤマナカリー別邸」も、本格的なスパイスカレーを味わえる専門店。鶏、豚、魚介のだしを使用した、それぞれの個性が光るカレーを提供しています。2種類のカレーと副菜を一度に楽しめる二盛りカレーが特に人気で、辛さやご飯の量も好みに合わせて選べるのも魅力の一つです。

　このほかにも、沖縄県にはカレーの名店がたくさんあります。皆さんのおすすめのお店はどこですか？　ぜひコメント欄で教えてください。

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