岐阜県の「醤油ラーメン」の名店15選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　醤油ベースのあっさりとしたスープで、幅広い世代に親しまれている「醤油ラーメン」。シンプルながらも深い味わいが感じられるため、なじみのラーメン店に何度も通っている人も多いのではないでしょうか。

　岐阜県にはメディアで度々取り上げられるラーメン店や、地元の人から長年愛されてきた老舗の中華そば専門店などが存在しています。そこで今回は「岐阜県の醤油ラーメンの名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：道草

九州在住。読書と旅が好きで、取材がてらいろんなところを旅しています。全国のおいしいものを食べるのも楽しみです。また、野球も好きで、直近の目標は野球チームを作りたいと思っています。

岐阜県の「醤油ラーメン」の名店15選

　岐阜市にある「りきどう」は、メディアで何度も取り上げられてきたラーメン店。つけ麺が人気で、つけ汁は、鶏×豚スープに魚介を加えてさらに醤油をかけ合わせたものとなっています。

　高山市にある「つづみそば」は、1956年創業の中華そば専門店。自慢のスープは、醤油をベースに豚骨や野菜などを加えています。定番の「中華そば」のほか、「チャーシュー麺」や「ワンタン麺」、さらに0.5玉サイズの麺の「お子様中華」などをラインアップしています。

　「ニボシラァメン コハク」は、可児市にあるラーメン店。同店の「二ボラーメン」は、鶏ガラベースのスープに、大量の煮干や3種類の醤油、日本酒などを合わせた一杯です。また、「大石家」は、多治見市にあるラーメン店。同店の中華そばは、醤油の香ばしさが引き立ち、シンプルながら深みのある味わいが感じられると評判です。

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