新鮮な魚介をぜいたくに味わえる「海鮮丼」。地元の海鮮をふんだんに使った店から、味はもちろん見た目にもこだわった豪華な丼を提供する店まで、さまざまな店があります。

　そこで今回は、「熊本県の海鮮丼の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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熊本県の「海鮮丼」の名店

　合志市にある「海鮮食堂 七屋」は、海鮮の漬けをのせたどんぶり「りゅうきゅう丼」の専門店。釣った魚を使用するため、ネタは日替わり。店の公式Instagramでは、ブリ・アオリイカ・マダイ・ヒラスズキなど「りゅうきゅう丼」に使われる魚が写真付きで紹介されています。ごはんの大盛は無料。「お茶漬け用出汁茶」を追加して味変できるのも魅力的です。

　「魚勢 本店」（熊本市）の看板メニューは、熊本・田崎市場に入荷した鮮魚の中から厳選した5種類の天然魚がのった「天然目利き丼」です。生ネタ・炙りを選択できて、店内飲食の場合は「もずくスープ」がついてきます。大盛・中盛・小盛とサイズが選べるのもうれしいポイント。ほかにも、ウニ・いくら・まぐろなど10種類のネタがのった「魚勢特製海鮮丼」や「サーモン・いくらの親子丼」といったさまざまな海鮮丼が楽しめます。

　このほかにも、海の見えるロケーションでおいしい海鮮丼が食べられる「海鮮家 福伸」（上天草市）や、鮮魚仲卸直営の食堂「旬の魚処 魚良」（熊本市）など、熊本県の「海鮮丼」の名店はまだまだあります。あなたが一番うまいと思う店はどこですか？　下記のコメント欄から、ぜひ教えてください。

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