「大分県の豚骨ラーメンの名店」10選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　九州のラーメンといえば博多や熊本が有名ですが、実は大分県にも独自に進化した豚骨ラーメン文化があります。コショウやニンニクが利いた塩気の強い佐伯ラーメンなど、他県とはひと味違ったラーメンが見つかるでしょう。あなたが「大分県の豚骨ラーメンならここ！」と思うお店はどこですか？

　そこで、本記事では「大分県の豚骨ラーメンの名店」というテーマについて考えていきます。

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著者・編集者：細川雄三

翻訳者からいつの間にかライターに転身。自他共に認める健康オタク。善玉菌はお友達。最近は思春期の娘がかまってくれないので猫様たちに癒されてます( T-T)＼(=^x^= )

「大分県の豚骨ラーメンの名店」

　大分市にある「トラの夢」は、食べログランキングで1位を獲得した実績がある人気店です。油を一切使わずに、48時間かけてじっくりと煮込まれたスープは、豚骨のうまみが凝縮された濃厚仕上げ。コシが強く、のどごしの良い極細麺がスープをしっかりと絡めとります。なかでも注目は、4段階ある濃さの中でもっとも濃厚な「特濃（ドロ）」。その超濃厚な一杯は、一度味わうとクセになると評判で、豚骨ラーメンの本場・九州の中でも、個性と実力を兼ね備えた一軒です。

　中津市の「しゅうちゃんラーメン」は、行列ができる地元の人気店。福岡の名店「ふくちゃんラーメン」で修業を積んだという店主が作るスープは、あっさりとしながらもコクのある味わいが特徴。数量限定のチャーシュー麺には、丼からはみ出すほど長いチャーシューが盛られており、食べ応え十分。開店直後に売り切れることもある人気メニューです。

　「ふくやラーメン工房 総本店」は、別府市にある豚骨ラーメンの専門店。48時間かけて継ぎ足しながら仕込むスープは、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。その味は高く評価されており、西日本最大級のラーメンイベント「ラーメンEXPO」の第5幕では、見事グランプリを受賞しました。別府を訪れた際に、ぜひ立ち寄りたい一軒です。

　この他にも、飲み会の締めとしても親しまれている20時開店の「炎王ラーメン」や、いっぱいのチャーシューで丼を覆いつくすチャーシュー麺が人気の「丸優ラーメン」など、大分県には豚骨ラーメンの名店が多数あります。あなたが「大分県で豚骨ラーメンの名店」だと思うお店はどこですか？　ぜひ、記事下のコメント欄から教えてください！

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