「熊本県の豚骨ラーメンの名店」10選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　九州を代表するご当地グルメの一つ、豚骨ラーメン。中でも熊本ラーメンは、焦がしニンニクの香りや、鶏ガラを加えたまろやかな味わいなどが特徴。博多ラーメンとはひと味違う魅力に引かれ、県外からも多くの人が熊本を訪れるようです。

　そこで、本記事では「熊本県の豚骨ラーメンの名店」というテーマについて考えていきます。

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著者・編集者：細川雄三

翻訳者からいつの間にかライターに転身。自他共に認める健康オタク。善玉菌はお友達。最近は思春期の娘がかまってくれないので猫様たちに癒されてます( T-T)＼(=^x^= )

「熊本県の豚骨ラーメンの名店」

　熊本市に店を構える「熊本ラーメン 黒亭 本店」は、1957年創業の老舗。スープは脂肪分が少ない豚の頭骨を使用しているため、あっさりしつつもコク深い味わいが特徴です。職人が丁寧に作り上げた自家製麺と焦がしにんにく油を合わせ、こだわりの一杯に仕上げています。

　人吉市にある「好来ラーメン」は、漆黒のスープが印象的な店舗。きめ細かく仕上げたマー油をスープ全体に溶け込ませているため濃厚そうに見えますが、意外にもあっさりとした味わいが特徴で、食べやすく飽きがこない味に仕上がっているそうです。また自家製麺は並盛りでもボリュームがあり、一般的な博多ラーメンの倍ほどの量。山盛りのもやしとともに食べごたえ抜群の一杯です。

　玉名市の商店街にある「玉名拉麺 千龍」は、地元で長年親しまれてきた人気ラーメン店です。常に行列ができるほどの人気ぶりですが、待合室があるため真夏や雨の日でもストレスなく待てます。提供される豚骨ラーメンは、甘みのあるさっぱりとした味わいが特徴。トッピングの揚げニンニクを加えると香ばしさが増し、より深みのある味わいが楽しめると評判です。

　この他にも、熊本ラーメンの老舗「こむらさき 上通中央店」や、2024年の「熊本ラーメン総選挙」で1位に輝いた「火の国文龍 総本店」など、熊本県には豚骨ラーメンの名店が多数あります。あなたが「熊本県で豚骨ラーメンの名店」だと思うお店はどこですか？　ぜひ、下のコメント欄から教えてください！

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