山形県の「和食」の名店13選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　日本人が慣れ親しんできた料理「和食」。味はもちろん、見た目や香りなど五感を刺激する料理に出会えると、感動しますね。

　山形県には京料理に山形の食材が組み合わさった一品を味わえるお店や、地元の食材にこだわった会席料理店などが存在しています。そこで今回は「山形県の和食の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：道草

九州在住。読書と旅が好きで、取材がてらいろんなところを旅しています。全国のおいしいものを食べるのも楽しみです。また、野球も好きで、直近の目標は野球チームを作りたいと思っています。

山形県の「和食」の名店13選

　山形市にある「御りょうり屋 伊藤」では、京都で修行を積んだ店主が、京料理に山形県の食材を使用した珍しい日本料理を提供するお店です。昼夜ともにコースメニューを用意しています。ご飯は土鍋炊きで、甘みがありつつ、もっちりした食感も楽しめると評判です。

　大石田町にある「七兵衛そば」は、食べ放題のもりそばを提供するお店。丼いっぱいに蕎麦が盛られて提供され、ピリ辛の大根汁にそばつゆを注いで味わうスタイルです。地元でとれた、なす・かぶ・山菜・わらび一本漬けなどのおかず3皿が付いてきます。

　「すず音」は、鶴岡市にある会席料理店。自社農園で育てた山菜や、店主が自ら毎朝市場で厳選した魚介、地元業者から直接仕入れた肉など、県産にこだわった食材を使用しています。また、山形市にある「アビー」は、スタイリッシュな雰囲気の和食店。定番の「水炊きセット」は、水炊きのほか、名物の焼き胡麻豆腐や前菜、〆の雑炊などが付いてきます。

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