名物の黒豚料理も食べたい！　「鹿児島県の和食の名店」10選

　長い海岸線沿いに位置し、温暖な気候と雄大な自然に恵まれた鹿児島県。火山がもたらす独特の地質は伝統野菜を育み、古くから海上貿易の重要な拠点として外国の食文化の影響を受けるなど、独自の食文化が発展してきました。

　食の宝庫ともいわれる鹿児島県には、新鮮な海の幸や山の幸を使った「和食」の名店が点在。そこで今回は、「鹿児島県の和食の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：hazuki

5年半の海外在住経験を活かし、海外トレンド・旅行・ビジネス・グルメなど幅広いテーマで執筆しています。旅行、食べ歩き、飲み歩きが好きです。

「鹿児島県の和食の名店」10選

　「妙見石原荘 食菜石蔵」は、霧島市にある旅館に併設された和食店。鹿児島の食材を中心に、四季折々の料理を提供しています。落ち着いた和モダンの空間で、こだわりの器に盛りつけられた数々の美しい料理とともに豊かな時間を過ごせそうです。

　鹿児島市の「山映」は、90年以上続く老舗割烹。朝どれのきびなごや、鹿児島県産黒豚の骨つきバラ肉を焼酎で炊き、味噌で煮込んだ「とんこつ」、揚げたての「さつま揚げ」などの伝統的な郷土料理を提供しています。鹿児島の豊かな素材を堪能できる「おまかせコース」のほか、地元産の黒豚や黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きも楽しめるのだとか。

　「大五郎」は、鹿児島市にある地元の食材にこだわった和食店。季節ごとに厳選した鹿児島の食材を生かした、上質な料理を提供しています。刺身や天ぷらのほか、黒豚料理に定評がある名店です。

　ほかにも、指宿市の「黒豚と郷土料理 青葉」や、桜島を目の前に望みながら郷土料理を楽しめる「御膳所 桜華亭」など、鹿児島県には和食の名店が数多くあります。あなたが好きなお店はどこですか？　下の投票欄からぜひ教えてください！

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