熊本県の「そば」の名店10選！　あなたが好きなのはどこ？【人気投票実施中】

　雄大な自然や清らかな湧水に恵まれた「熊本県」では、さまざまなグルメが味わえますが、中でも熊本産のそば粉や阿蘇の名水を使用した手打ちそばは、コシの強さと香りの高さが魅力。県内には、山間のそば街道や温泉地にある情緒あふれるお店から、市街地にたたずむ隠れ家的な店舗まで、風味豊かなそばを味わえる名店が点在しています。

　そこで今回は、熊本県の「そば」の名店というテーマで、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう！

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著者・編集者：糸静ライン

漫画、ゲーム、映画、特撮などいろんなものが好きなライターです。多趣味ではあるけど知識は浅く広く、器用貧乏な魔法剣士タイプ。一方でCivilizationやパラドゲーを寝食忘れてやり込みまくることもあったりなかったり。

熊本県の「そば」の名店

　熊本市にある「上乃裏通り 雪花山房」は、上質なそばを提供する隠れ家的なお店です。厳選したそばの実をブレンドして自家製粉し、香り豊かなそばに仕上げるその技術は、ミシュランガイドにも掲載されるほどの実力を誇ります。「鴨汁つけ蕎麦」をはじめ、洗練された品々がそろうメニューはどれも繊細で、落ち着いた和の空間とともに特別なひとときを演出してくれます。

　南小国町の「蕎麦処 草太郎庵」は、黒川温泉から車で5分ほどの小田温泉郷に佇む、風情あるそば処兼温泉宿です。阿蘇産のそば粉を使った手打ちそばを提供しており、地元の食材を取り入れたそば会席も人気。美しい庭園を望む座敷席や貸切温泉も備えており、食と癒やしを同時に楽しめる特別な空間が広がっています。

　「手打ちそば 優心」は、小国町にある静かな山間に佇むお店。丁寧に手打ちしたコシと香りの高さが際立つそばは、地元客のみならず遠方から訪れるそば通からも高い評価を得ています。小国杉をふんだんに用いた自然な風合いと温もりのある店内で、風味豊かなそばをゆったりと心ゆくまで堪能できるでしょう。

　このほかにも、熊本県にはおいしいそばを提供するお店がたくさんあります。あなたが一番おいしいと思うお店はどこですか？

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