完全予約制の人気店から、気軽に利用できる大衆居酒屋系まで！　「広島県の餃子の名店」10選

　広島県といえば広島焼きやカキの産地として有名ですが、実は地元の食材を使った餃子にこだわるお店や餃子の専門店もあり、餃子の名店が多い地域でもあります。

　そこで今回は広島県の餃子のおいしいお店をピックアップしました。広島県の「餃子の名店」というテーマについて一緒に考えていきましょう。

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著者・編集者：桐谷肇

東京都在住のライター。飲食業で働いていた経験を活かし、グルメ記事をはじめとして旅行や動物ジャンルなど幅広く執筆しています。2021年に保護猫をお迎えし、愛猫と共にのんびり生活しています。

広島県の「餃子の名店」10選

　広島市中区の銀山町駅から徒歩約3分の場所にある「清ちゃん」は、創業1964年の老舗餃子専門店です。メニューは「餃子」と「ビール」のみ。表面はカリッとしながらも、口の中に入れるとホロッとくずれる繊細な食感の餃子は、たっぷりのモヤシのあえものと青ねぎの入ったタレと一緒に食べると、いくらでも食べられると評判です。なお、完全予約制なので予約なしの入店はできません。

　広島市中区の胡町駅から徒歩約6分のところにある「ぎょうざ屋」は、地元の常連客をはじめ餃子好きの人々に愛される餃子専門店。カウンター席のみの店内では、店主が餃子を一つひとつ丁寧に焼き上げる様子を目の前で楽しめます。餃子は全部で3種類。定番のプレーンに加え、とろっとしたあんのなめらかさが感じられる「超うす皮焼き」、塩であっさりと食べられる「しそ入り餃子」が用意されています。薄皮にジューシーなあんが詰まった餃子と、あたたかい雰囲気が魅力のお店です。

　広島市中区の八丁堀駅から徒歩約3分の場所にある「餃子家 龍 新天地 本店」は、毎日手作りの自家製餃子が味わえる大衆居酒屋。看板メニューの焼き餃子に加えて、広島県産の食材をたっぷり使った「ひろしまギョウザ」や、ビーツで色付けした赤い皮が目を引く「カープ餃子」など、バラエティ豊かな餃子がそろいます。餃子の種類は10種以上。どれも個性があり、食べ比べを楽しむのにもぴったりです。また、餃子以外にも、広島名物のかきマーボーや和牛コウネの鉄板焼きといったご当地グルメも充実。豊富なドリンクとともに、広島の味を気軽に楽しめます。

　ほかにも、8種類の薬膳を使ったうまみスープをあんに練り込んだ生餃子が評判の「壽ゑ廣餃子 立町店」、老舗として親しまれている「餃子センター 流川店」「王 薬研堀店」、餃子に加えて韓国料理やラーメンも味わえる「無敵ギョーザ COCORO本店」、焼き餃子、蒸し餃子、水餃子などさまざまな食感を楽しめる「餃子専門店 四一餃子」、台湾レトロな雰囲気の店内で水餃子を食べられる「雲庭」、鉄板に乗ったアツアツ餃子が魅力的な「火鉄焼餃子 ほおずき」など、広島県には餃子の名店がたくさんあります。あなたが一番好きな店はどこですか？

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