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豊かな自然と歴史ある街並みに恵まれた山口県。そんな風土のなかで、地元の人々や観光客に愛されているのが、こだわりの「そば」の名店たちです。老舗の趣を残す山あいの茶屋から、手打ちそばを楽しめる話題の店まで、味わいもスタイルもさまざま。
今回は、編集部が厳選した「山口県のそばの名店」を紹介します。ぜひお店選びの参考にしてみてくださいね。
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山口県のそばの名店
下松市山田の「蕎麦・降松」は、古民家を改装した隠れ家的な雰囲気が特徴のそば屋。メニューは「そば定食」のみで、揚げそばがきと選べるデザート、かけとざるから選べるそばの3品がセットになっています。ほどよくコシの効いたそばはもちろん、デザートのそばプリンも好評。開店直後に売り切れることもあるようなので、事前に予約をするのがおすすめです。
下関市豊田町の「狗留孫山重兵衛茶屋」は、江戸時代から続いている歴史あるそば屋。狗留孫山の中腹に位置し、昔から休憩所として親しまれています。名物料理には、田楽や山ふく（こんにゃく刺身）などがあり、ジャガイモの天ぷらがのったそばもおすすめ。歴史と風情を感じながら、ゆったりと過ごすことができるでしょう。
このほかにも、下関市の「元祖瓦そば たかせ 川棚本館」や、山陽小野田市の「野の花」など、まだまだある「山口県のそばの名店」たち。あなたが「うまい」と思うのはどのお店ですか？ 記事下のコメント欄から、ぜひ教えてください。
編集部が選んだ「山口県のそばの名店」10選は、次のページからご覧ください！
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