秋田県の「醤油ラーメン」の名店15選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　とんこつ・味噌・塩などさまざまな味のラーメンがあるなかで、「醤油ラーメン」が特に好きだという人もいるでしょう。魚介や鶏ガラなどからとったダシに醤油が合わさり、あっさりとしつつも深みのある味わいが魅力的ですね。

　秋田県には毎日のように行列ができる人気店や、スープ以外の素材にもこだわりがあるラーメン店などが存在しています。そこで今回は「秋田県の醤油ラーメンの名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：道草

九州在住。読書と旅が好きで、取材がてらいろんなところを旅しています。全国のおいしいものを食べるのも楽しみです。また、野球も好きで、直近の目標は野球チームを作りたいと思っています。

秋田県の「醤油ラーメン」の名店15選

　秋田市にある「麺屋 とんぼ庵」は、連日行列ができる人気店。同店の「醤油らぁめん」のスープは比内地鶏、豚骨、魚介を使った無化調スープで、上品な醤油のキレが感じられ、ラードと魚介の風味も相まって深みが感じられると評判です。中太のストレート麺や、ボリューム感のある2種類のチャーシューが合わさります。

　鹿角市にある「ハンサム侍」は、秋田県の県北エリアでは珍しく、本格的な本格二郎系ラーメンを味わえるお店。各ラーメンは醤油と味噌の2種類を用意しており、厳選された素材を使った自家製麺も、中太麺と極太平打ち麺の2種類から選べます。さらに甘辛い肉と半熟卵がのった「サムライス」も用意されています。

　にかほ市にあるラーメン店「じげん」の一番人気メニューは、「醤油ラーメン二型」。専用の醤油だれが効いた淡麗スープが特徴で、あっさりしながらもコクがあると評判です。また、大仙市にある「中華そば今野」では、かえしに昆布だしをベースとした醤油だれを使用。厳選した国産合鴨や、全粒粉の麺など、素材一つひとつにこだわった中華そばを提供しています。

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