「高知県の寿司の名店」10選！　あなたがおいしいと思うお店はどこ？【人気投票実施中】

　新鮮な旬の海の幸と熟練の職人の技が融合することで生まれる「寿司」。季節ごとに変わる魚介の多彩な味わいを楽しめるところも魅力です。

　高知県といえばカツオが有名ですが、海に面していることからさまざまな魚介類が水揚げされ、寿司の名店も点在しています。そこで今回は、「高知県の寿司の名店」というテーマで考えてみましょう。

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著者・編集者：hazuki

5年半の海外在住経験を活かし、海外トレンド・旅行・ビジネス・グルメなど幅広いテーマで執筆しています。旅行、食べ歩き、飲み歩きが好きです。

「高知県の寿司の名店」

　高知市の「鮨 久保」は、旬の素材にこだわる寿司店。地元の旬の食材のほか、全国各地から厳選して取り寄せています。ネタの素材ごとにその日の状態を見極め、最もおいしい状態で寿司を握る職人技を楽しめる名店です。

　「うますし」は、高知市にある自然派ワインとともに寿司を楽しめる名店。県内の須崎漁港の朝どれ鮮魚、希少な土佐鴨などの地元食材のほか、全国各地から旬の素材を厳選して取り寄せています。寿司に合わせたワインのペアリングもあり、日本酒もそろっているので、お酒とのマリアージュを楽しめそうです。

　高知市の「おらんく家 本店」は、大きないけすがある土佐寿司店。地元高知の旬の魚介類を中心に使った季節の寿司を楽しめます。そのほか、天ぷらや土佐名物カツオの藁焼きなど、一品料理も充実している名店です。

　豊かな海に面した高知県には、ほかにもまだまだ寿司の名店があります。あなたがおいしいと思うお店はどこですか？　ぜひ下のコメント欄に書き込んで教えてください！

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