おいしいと思う「北海道の郷土料理」ランキングTOP23！　第1位は「ジンギスカン／成吉思汗」【2025年3月28日時点の結果】

　北海道は自然豊かで海の幸や山の幸に恵まれているだけでなく、その広大な大地を生かした酪農や農業などがさかんなことから、土地に根付いた独自のグルメが充実しています。

　ねとらぼでは、2025年3月18日から「おいしいと思う『北海道の郷土料理』は？」というテーマでアンケートを実施中です。

おいしいと思う「北海道の郷土料理」は？　3つの郷土料理を紹介！ | 北海道 ねとらぼリサーチ

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　本記事では、2025年3月28日時点での投票数112票を基にした結果を紹介します。たくさんのご投票、ありがとうございます！　それでは結果を見ていきましょう。

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著者・編集者：押入れの人

エンタメ会社やWebマーケティング会社を経てWebライターに。漫画記事の執筆やディレクターをしています。稼いだお金は全部ドラえもんグッズにつぎ込みたい。1番好きなドラえもん映画は太陽王伝説です。

調査概要

おいしいと思う「北海道の郷土料理」ランキング

第2位：いかめし

　第2位には二つの郷土料理が選ばれました。一つ目は「いかめし」です。函館地方や渡島（おしま）地方を代表する郷土料理で、イカのゲソ（足部分）を外し、内臓を取り出してきれいに洗った胴体に米を詰め、調味料のタレと共に鍋で炊き込んで作られています。

　いかめしは第二次世界大戦中に米不足が深刻化する中で、函館本線森駅の駅弁として考案されたのが始まりとされています。少しでも米を節約できる料理として、当時大量に水揚げされていたイカを食材に使ったそうです。複雑な工程が少なく、比較的簡単に作れるため、家庭料理としても親しまれています。

第2位：いくらの醤油漬け

　同率第2位の2つ目は、「いくらの醤油漬け」でした。北海道全域で食べられている郷土料理の一つです。サケ漁が最盛期を迎える9月から10月ごろに販売されるサケの玉子の筋子を塩水でほぐし、薄皮を除いてから調味料に漬けることで完成します。

　いくらの醬油漬けは、温かいご飯にかけて食べるいくら丼や手巻き寿司の具、酒の魚など、食べ方が豊富な点も魅力。北海道の秋を代表する味覚として、多くの人に親しまれています。秋の終わりごろに作って冷凍しておくと、正月まで食べることもできるそうです。

第1位：ジンギスカン／成吉思汗

　第1位は「ジンギスカン／成吉思汗」でした。北海道全域で親しまれている、北国を代表する郷土料理です。羊肉をタマネギやモヤシ、ピーマンなどの野菜と一緒に焼いて食べるのが一般的。羊肉には独特の臭みがあるため、焼いた後タレにつける、事前にタレにつけ込んでおいた肉を焼くという2パターンの食べ方があります。

　北海道内には有名なジンギスカン店が多くあり、たくさんの観光客が訪れています。札幌市では毎年「北海道ジンギスカンフェスティバル」が開催されるほど人気が高く、花見やバーベキューなどでも食べられているそうです。

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