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ほかのラーメンにはない、味噌の深いコクやうまみを堪能できる「味噌ラーメン」。地域や店舗により味噌の味わいも異なり、バリエーションが豊かなところも魅力です。
京都府には、味噌ラーメンの名店が数多く存在します。そこで今回は、「京都府の味噌ラーメンの名店」というテーマで考えてみましょう。
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「京都府の味噌ラーメンの名店」
京都市の「祇園白川ラーメン」は、味噌の香ばしさを引き立てたラーメンを提供する名店。店主と料理長が厳選した味噌を鉄鍋であおり、味噌の香ばしさを引き出しています。すりおろしたショウガも入っており、さっぱりとキレのある味わいが評判です。
「吟醸らーめん 久保田」は、京都市にある名店で、魚粉やラー油などが入った名物の味噌つけ麺が人気。だしやコクがきいた、ほかでは味わえない個性的な味わいなのだそうです。
京都府には、ほかにもまだまだ味噌ラーメンの名店があります。あなたが好きなお店はどこですか？ ぜひ下のコメント欄から教えてください！
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