長野県の「寿司」の名店10選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　日本を代表する和食「寿司」。誕生日・記念日といった特別な日や、少しぜいたくをしたい日に食べるという人も多いのではないでしょうか。リーズナブルな価格がうれしい人気店から、極上のネタを日本各地から仕入れる高級店までさまざまな店があります。

　今回は、長野県の「寿司」の名店をピックアップ。おすすめの店10選を紹介します。

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著者・編集者：yuri

食へのこだわりが強すぎるWEBライター。栄養士・野菜農家の嫁なのにどんどん丸くなる不思議。洋画・邦画・アニメもいける映画オタク。旅行と推しと猫のために今日も働きます。

長野県の「寿司」の名店

　粋と技の江戸前寿司が食べられるのは、長野市の「すし崇」。素材の状態や季節・気候に合わせて締める・煮る・焼くといった技を施し、素材本来のうまみと甘みを引き出した寿司を提供しています。カウンター席で味わう「おまかせ」のほか、握り寿司に刺身や小鉢を加えたコース「舞」「龍」などさまざまな楽しみ方ができるお店です。

　松本市にある「藤波寿司」は、すし屋らしい凛とした空気感とライブ感を味わえるお店。豊洲市場をはじめ、北は北海道・南は九州まで日本各地から季節ごとの良質な素材を仕入れているそう。好きなものを注文できる「お好み」と「おまかせコース」、さらに「虎ふぐの白子茶碗蒸し」「あんこうの肝炊き」「香箱がにの甲羅盛り」といった単品・季節料理も充実しています。

　このほかにも、お酒と相性の良い焼き物・揚げ物・刺身までそろった「呉竹鮨」（南箕輪村）や、お得なランチメニューが人気の「弥助鮨」（軽井沢町）など、長野県の「寿司」の名店はまだまだあります。あなたが一番好きな店はどこですか？　下記のコメント欄から、ぜひ教えてください。

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【名前欄】すし崇

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