「麺や二代目 夜来香」を紹介！　秋田県の「つけ麺」の名店5選！【人気投票実施中】

　「つけ麺」はラーメンと似て非なる料理。ラーメンと比べてシンプルな構成になることも多く、だからこそ、スープの味や麺の食感、食べ方の工夫が際立ち、多くの人の心を掴んで離さないのかもしれませんね。

　今回は「秋田県のつけ麺」を見ていきましょう。

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著者・編集者：波止場の鯱

仕事の時もプライベートの時もずっとパソコンに向かい、インターネットで調べ物をし続ける暮らしを10年以上続けています。サッカー、海外文学、アカデミックな話題全般、洋楽ロック、SASUKEが得意です。

秋田県の「つけ麺」の名店

　秋田市下新城中野に店を構える「麺や二代目 夜来香」は、個性的なメニュー構成でラーメン好きの間で注目されている人気店です。なかでも話題なのが「スーラーまぜつけ麺」。そのユニークな食べ方と味の変化が、多くのファンを惹きつけています。

　まずは味噌ベースのしっかりした酸辣（スーラー）つけ汁と、まぜそば風にタレと具材を絡めた麺を楽しみます。その後は麺をスープにくぐらせてつけ麺スタイルに。最後は、無料の追い飯と温玉をスープに加え“スーラータンメン風リゾット”として締めるのが定番です。

　チャーシュー、ネギ、メンマといった具材も充実しており、無料トッピングのパクチーで香りのアクセントも加えられます。食べ方の自由度と満足感の高さが、多くのラーメンファンから支持されている理由です。

　ほかにも「麺屋 にぼすけ」「チャイナタウン」など、おいしいつけ麺を秋田で楽しめるお店がありますよね。皆さんのおすすめのお店はどこですか？　ぜひコメント欄で教えてください。

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