奈良県には、古都ならではの風情とともに味わえる「うな重」の名店が点在しています。関西風の香ばしく焼き上げた蒲焼きをはじめ、関東風のふっくらとした仕上がりを提供する店もあり、その調理法や味わいは実に多彩です。老舗の技が光る一膳から、新進気鋭の気軽に楽しめる店舗まで、県内各地で個性あふれる鰻料理に出会えるのが奈良の魅力。今回は、観光客にも地元の方にも支持される、奈良県のうな重の名店10軒をご紹介します。

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奈良県の「うな重」の名店10選

　奈良公園の一角に位置する「うな菊 奈良本店」は、創業1891年の老舗料亭である「菊水楼」によるうなぎ料理専門店です。数寄屋造りの落ち着いた和空間と、趣のある佇まいが、訪れる人をやさしく迎えてくれます。

　こちらは生きた状態のうなぎを使用し、白焼したうなぎをじっくりと蒸してから香ばしく焼き上げることで、ふっくらとした食感と上品な脂の甘みを引き出しています。そこに、長年継ぎ足しされたタレがしっかり染み込み、ご飯との相性も抜群です。店内からは美しい庭園を望むことができ、ゆったりとした空間で贅沢なひとときを過ごせます。春日大社や東大寺からも徒歩圏内にあり、観光の合間の食事にも最適です。

　ほかにも奈良県には「江戸川 ならまち店」や「炭焼き 鰻真」、「活江戸焼うなぎ 旭亭」などファンの多いお店がたくさんあります。あなたの好きなお店はどこですか？

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