徳島県の「つけ麺の名店」10選！　あなたが行きたいお店はどこ？【人気投票実施中】

　つけ麺は、こだわりのスープとコシのある麺をじっくり味わえるのが魅力。徳島県には、つけ麺の奥深さを堪能できる実力店が各地に点在しています。魚介豚骨系のこってりスープや、地鶏のうま味を凝縮したクリアなスープ、すだちやゆずでさっぱりと味変できる工夫など、個性が光るお店を食べ歩く楽しみが尽きません。

　そこで今回は、徳島県の「つけ麺の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：ぼーぺ

旅行と犬好きのライター。過去に海外に5年間在住しており、今でも年に何度か海外旅行に行きます。筋トレと釣りが趣味。炭水化物大好き。ベンチプレスで体重の2倍を上げるのが目標。

徳島県の「つけ麺の名店」

　徳島駅の近くにある「Our麺」では、野菜をふんだんに使用したべジポタつけ麺が人気。途中ですだちを絞ることで、濃厚なスープをさっぱりと味変することもできます。同じく徳島駅からアクセスしやすい「麺屋 六根」では、ゆずのフレーバーが利いたもりそばが高く評価されています。濃厚魚介豚骨のスープが、もちもちでコシのある麺とよく絡み、食べた人の心を掴みます。

　徳島市助任橋にある「つけ麺 ぼうず」は、クリーミーなスープの濃厚なつけ麺が特徴です。つけ汁に入っている甘辛く炊かれた豚バラ肉も、つけ麺をおいしくするエッセンスとなっています。

　徳島市末広にある「鶏そば つけ麺 澤」では、鹿児島県産黒薩摩地鶏のうま味を凝縮したスープにこだわりを持っています。国産小麦と全粒粉をブレンドした特注の多加水麺は、小麦の香りが高く、もちっとした食感。しょうゆと塩、それぞれのスープで鶏そばとつけ麺を提供しており、地鶏の芳醇（ほうじゅん）な味わいを楽しめます。

　このほかにも、徳島県にはたくさんのつけ麺の名店があります。あなたが一番好きなお店はどこですか？

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