愛知県の「豚骨ラーメン」の名店10選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　愛知県では、九州仕込みの本格派から独自進化を遂げたご当地系まで、個性豊かな「豚骨ラーメン」を味わうことができます。白濁スープの濃厚系はもちろん、魚介や味噌を合わせたWスープ系、名古屋らしいパンチの効いた味付けなど、店ごとのこだわりが光ります。

　今回は、「愛知県の豚骨ラーメンの名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：エルニーニョ

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愛知県の「豚骨ラーメン」の名店

　名古屋市中村区の「麺屋 壱」は、塩とだしにこだわった「濃コク塩とんこつ」が看板の一杯。豚骨のうまみに、丁寧にとられた魚介だしが重なるダブルスープは、濃厚でありながらも後味はすっきり。山形豚を使った低温調理のチャーシュー。しっとりとやわらかく、肉の甘みが口の中に広がります。

　安城市の「鶴亀堂 安城店」は、愛知県内に複数店舗を展開する人気豚骨ラーメンチェーン。看板メニューの「博多ラーメン」は、クセの少ないクリーミーな豚骨スープに、本場仕込みの超極細ストレート麺が絶妙にマッチしています。麺の硬さは数段階から選べますが、特に風味が際立つ「バリ」がおすすめ。

　名古屋市熱田区の「ラの壱 金山駅店」は、本格豚骨ラーメンが楽しめる一軒。看板メニューの「とんこつもとあじ」は、十数時間かけて炊き出した濃厚スープに、うまみを重ねていく“呼びもどし”によるダブルスープが特長です。豚骨の深いコクとまろやかさが同居する味わいは、一口目からクセになる仕上がり。

　そのほかにも、半田市「らーめんしん」、豊明市の「麺達 本店」、名古屋市中区の「麺屋 原宿 金山店」など、愛知県内には豚骨ラーメンの名店が多数存在しています。なかでも、あなたが好きな豚骨ラーメンのお店はどこですか？　ぜひコメント欄に書き込んで教えてくださいね。

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