最近評価の高い「福岡のラーメン店」人気ランキングTOP20！　第1位は「博多ラーメンしばらく西新店」【2025年3月5日時点の評価／ラーメンデータベース】（1/2）

最近評価の高い「福岡のラーメン店」人気ランキング

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第2位：博多一成一代

　第2位は「博多一成一代」でした。福岡市営地下鉄空港線の東比恵駅から徒歩1分ほどの場所にあるお店。とんこつ泡スープが楽しめる「泡系豚骨ラーメン」を提供しています。

　スープに浮かぶ細かな泡は、豚骨を仕込んだ際に出る「脂泡（しほう）」なのだそうで、スッキリした味わいながら豊かな豚骨の風味を体感できます。スープに合わせるのは、有名な製麺所・慶史から取り寄せる特注の極細麺。加水率が高い麺で、モチモチ食感とコシを感じられます。おつまみや飲み物メニューも豊富で、地元の人はもちろん観光客からも人気です。

【住所】〒812-0007 福岡県福岡市博多区東比恵2-17-23

第1位：博多ラーメンしばらく西新店

　第1位は「博多ラーメンしばらく西新店」でした。福岡市早良区にあるラーメンで、1953年（昭和28年）に創業した老舗。1977年（昭和52年）に　「博多ラーメン」という名称を考案したとされる、創業時からの味を受け継いでいます。

　特製のラーメンは、2日間火にかけて仕込んだ豚骨スープを使用。すりごまを入れることで濃厚ながらあっさりした味わいに仕上がっており、のどごしが良い麺との相性も抜群と評判。サイドメニューの餃子も人気メニューで、ラーメンと一緒に注文する人も多くいるようです。

【住所】〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新1-11-24 ゼニヤビル1F

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