福島県の「麻婆豆腐」の名店12選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　中国の四川省で生まれた伝統料理の一つ「麻婆豆腐」。特有の香りや辛さが魅力で、中華料理店に行ったら頼みたくなるという人もいるでしょう。

　福島県には調味料にこだわった麻婆豆腐専門店や、本格的な四川料理を提供する中華料理店などが存在しています。そこで今回は「福島県の麻婆豆腐の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：道草

九州在住。読書と旅が好きで、取材がてらいろんなところを旅しています。全国のおいしいものを食べるのも楽しみです。また、野球も好きで、直近の目標は野球チームを作りたいと思っています。

福島県の「麻婆豆腐」の名店

　福島駅直結のビル内にある「石林 エスパル福島店」は、麻婆豆腐と担担麺の専門店。中国本土で古くから愛されてきたピーシェン豆板醤をはじめ、豆豉、山椒などの調味料にこだわりを持っています。

　「料理の鉄人」と呼ばれた陳建一氏の直弟子の店として知られるのが、郡山市にある「四川名菜 天心」。麻婆豆腐のほかにも、エビチリや回鍋肉、酢豚などの本格的な四川料理を提供しています。

　福島市にある「四川料理 心」では、麻婆豆腐に四川省から取り寄せた香辛料を使用。卓上の特製辛味や山椒油で辛さを調整できます。また、西白河郡西郷村にある「滋味菜館」の麻婆豆腐は、山椒との相性が良く、パンチが効いていておいしいと評判です。

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