ねとらぼ

第1位:尾道ラーメン

advertisement

解説

 第1位は「尾道ラーメン」でした。1928年ごろ、中国から尾道にやってきた職人が、露店でチャルメラを吹きながら売り歩いていた「支那そば」が起源とされています。「尾道ラーメン」という名称が全国的に知られるようになったのは、福山市の「阿藻珍味」が商品化したことがきっかけといわれています。

 豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープと平打ち麺が特徴的な尾道ラーメン。一般的な鶏ガラと瀬戸内の小魚を使ったスープなど、店ごとに個性があり、豚骨や海産物ベースのスープ、細麺を使用する店もあります。

advertisement

投票結果(票数)

順位ご当地ラーメン名票数
1尾道ラーメン89
2徳島ラーメン62
3笠岡ラーメン43
4広島ラーメン32
5鳥取牛骨ラーメン26
6鍋焼きラーメン25
7宇部ラーメン10
その他8

参考

※本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

Copyright © ITmedia Inc. All Rights Reserved.