第1位:尾道ラーメン

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解説
第1位は「尾道ラーメン」でした。1928年ごろ、中国から尾道にやってきた職人が、露店でチャルメラを吹きながら売り歩いていた「支那そば」が起源とされています。「尾道ラーメン」という名称が全国的に知られるようになったのは、福山市の「阿藻珍味」が商品化したことがきっかけといわれています。
豚の背脂を浮かせた醤油ベースのスープと平打ち麺が特徴的な尾道ラーメン。一般的な鶏ガラと瀬戸内の小魚を使ったスープなど、店ごとに個性があり、豚骨や海産物ベースのスープ、細麺を使用する店もあります。
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投票結果(票数)
順位 | ご当地ラーメン名 | 票数 |
---|---|---|
1 | 尾道ラーメン | 89 |
2 | 徳島ラーメン | 62 |
3 | 笠岡ラーメン | 43 |
4 | 広島ラーメン | 32 |
5 | 鳥取牛骨ラーメン | 26 |
6 | 鍋焼きラーメン | 25 |
7 | 宇部ラーメン | 10 |
その他 | 8 |