【地元の50代以上に聞いた】北海道でおいしいと思う「ラーメン店」ランキングTOP18! 第1位は「すみれ」【2023年最新調査結果】

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 ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、北海道在住の50代以上を対象に、「北海道でおいしいと思うラーメン店」というテーマでアンケートを実施しました。

 地元在住の50代以上から「おいしいと思う」と支持を集めたのは、北海道のどのラーメン店だったのでしょうか。それでは、ランキングを見ていきましょう!

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調査概要

アンケート実施日2023年9月7日
調査対象北海道在住の50代以上
有効回答数116票
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【地元の50代以上に聞いた】北海道でおいしいと思う「ラーメン店」ランキングTOP18!

画像:PIXTA
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第5位:ラーメン山岡家

画像:ラーメン山岡家

 第5位は2つのお店が並びました。1つ目は「ラーメン山岡家」でした。1988年に茨城県で1号店をオープンさせ、1992年に札幌へ進出。水と豚骨だけを使って丸3日煮込み続けるというスープ、厳選された小麦で作られた麺、契約農家で独自規格に合わせて作られたネギなど、素材にこだわって作られています。

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第5位:麺屋 彩未

画像:麺屋 彩未

 第5位の2つ目は「麺屋 彩未」でした。札幌の名店「すみれ」で修業を積んだという店主が経営するお店です。メニューは「味噌らーめん」をはじめ、「醤油らーめん」「塩らーめん」など。すみれの味を継承しつつ、彩未独自のテイストを加え、店主が理想とする一杯を提供しています。

 ベースとなるのは、豚骨だしに香味野菜や昆布などを加えて仕上げた、それぞれの味が生きる絶妙なスープ。また、麺は「森住製麺」に特注した、プリッとした食感の多加水麺を採用しています。

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第3位:味の時計台

画像:味の時計台

 第3位は同率で2つのお店が並びました。1つ目は「味の時計台」。創業は1986年で、本場の札幌ラーメンが楽しめるお店です。こだわりは味の時計台の自社製麺工場で、厳選した小麦粉を元に作られた自家製麺。人気ナンバーワンメニューは、やはり味噌ラーメン。コーンやバター、ホタテといった北海道らしいトッピングメニューもあり、濃厚な味わいのスープにぴったりの組み合わせが楽しめます。

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第3位:函館麺厨房あじさい

画像:函館麺厨房あじさい

 第3位の2つ目は「函館麺厨房あじさい」でした。澄み切った塩スープが特徴の「味彩塩拉麺」が看板メニュー。さらりとした口当たりで食べやすく、それでいてしっかりとしたコクがあります。そんな絶品スープによく合うのが特注のストレート麺。すすりやすく滑るように口の中に運ばれ、スープのうまみを広げます。このほか、「味彩醤油拉麺」「味彩加里」「赤(白)味噌拉麺」とさまざまな味を楽しめます。

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第2位:さっぽろ純連

画像:さっぽろ純連

 第2位は「さっぽろ純連」でした。1964年に札幌市豊平区で創業されたラーメン店。さっぱり系のラーメンが主流だった当時において、濃厚な味わいを追求して話題となりました。創業当時から製法を守る味噌ラーメンは、濃厚でありながら、根生姜によるさっぱりとした後味が特徴。具材には、自家製メンマや、秘伝のたれで味付けしたチャーシューなどを使用しています。

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第1位:すみれ

画像:すみれ

 第1位は「すみれ」でした。札幌ラーメンの名店として知られる「すみれ」は、2024年3月時点で札幌市内に3店舗を展開するほか、神奈川県横浜市にも店舗があります。すみれの味噌ラーメンは、香り高く濃厚なスープに、ハリのある中太ちぢれ麺を使用。ラーメン一杯を作るごとにすりおろしてトッピングした生ショウガも、味噌とよく合うと評判です。

 ランキングの全順位は、次のページからご覧ください!

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