【女性に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい「名古屋のお店」ランキングTOP11！　第1位は「ひつまぶし名古屋備長」【2024年最新調査結果】

第3位：あつた蓬莱軒

第2位：炭焼 ひつまぶし割烹 うな善

解説

　第2位は「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」でした。うな善は、関東式と名古屋式、2種類の焼き方が選べることが特徴の1957年創業のうなぎ専門店です。「関東式」は白焼きにしてから一度蒸すことで箸を入れた瞬間にほろりと崩れる柔らかさが魅力。「名古屋式」は蒸さずに直火焼きにすることで、皮のパリッとした香ばしさと凝縮したうまみが楽しめます。

　また、鰹と昆布で丹念に取られたダシでお茶漬け仕立てにして味わうこともできるので、好みに合わせて食べれることも女性から支持を集めた要因かもしれませんね。