「奈良県のラーメンの名店」人気ランキングTOP7！　第1位は「麺屋NOROMA」！【食べログ ラーメン WEST 百名店 2022】

第3位：麺処 と市

第2位：ラーメン家 みつ葉

解説

　第2位は「ラーメン家 みつ葉」です。奈良市富雄元町にあるラーメン店で、泡系ラーメンとして人気を集めています。

　国産のガラを使用したスープは強火で約8時間炊きあげており、3～5分おきにスープをかき混ぜるなど手が込んでいます。麺は自家製で、国産小麦を100％使用した加水率48%の多加水麺。もっちりとした食感が特徴です。しょうゆは4種類、塩は6種類をそれぞれブレンド。こだわり抜いたタレを使用しています。